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Altes Amtshaus

 

Schön das ihr da seid!

 

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Wir sind für Euch erreichbar:

unter 0 44 31 / 94 63 800

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Reservierungen werden gerne entgegen genommen

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Bezahlung

Kontaktlosezahlung per EC-Gerät / Maestro/Master/Visa

oder

per Paypal unter www.paypal.me/altesamtshaus    

 

Speisenkarte Klick hier PDF hinterlegt!

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Speisenkarte ab dem 30.06.2021

Unsere Salate im Sommer

 

Wurstsalat trifft auf Pommes

Fleischwurst-Salat mit roten Zwiebeln und feinem Essig

Rapsöl mit Butternote, Kräutern

mit Pommes-Frites angerichtet   

9,50 €

 

Unser Sommer-Wassermelonensalat

Wassermelone mit Meersalz, geröstetem Sesam

mildem Balsamico-Essig und Olivenöl, frischer Minze aus dem Garten

Pfeffer und Fetakäse-Würfel

Baguette

9,50 €

 

Großer Salat aus dem Indischen Waffelbrot, Granatapfel und Mango

von Rohkost und Blattsalaten, Sprossen und Sesam geröstet

mit unseren Hausdressing

gebratenen Rechterfelder Champignons und Putenbruststreifen

Baguette von der Bäckerei Jochen Meyer

14,50 €

 

Sommerlicher Pflücksalat und gebratene Pfifferlinge

mit Speck, Zwiebel, Kräutern und Knoblauch

 dazu BBQ Lachsfilet und einer Dijon-Senfsauce

Baguette von der Bäckerei Jochen Meyer

16,50 €

 

Der Tomaten-Brotsalat mit Buratta

in der Pfanne geröstetes Baguette-Brot, Knoblauch

mit sommerlichen Tomaten, Basilikum, Meersalz und Pfeffer aus der Mühle

milder Balsamico-Essig und Olivenöl, rote Zwiebeln und einer Prise Rohzucker

16,50 €

 

Pfifferlingsrahmsuppe

mit Kräuterschmand und Backerbsen

7,00 €

 

Das Schaffer-Baguette

Schweineschnitzel im Tigerbaguette

mit gebratenen Zwiebeln und Gewürzgurke, Bacon

mit unser Spezialsauce

8,50 €

 

Das Pulled-Pork Baguette

müsst ihr euch einfach mal holen

in einem von der Bäckerei Jochen Meyer Spezial Baguette mit Pfeffer

dazu geschmorte Zwiebeln und BBQ Sauce

9,50 €

 

Der Amtshaus Burger

bester Rindfleisch-Patty vom Angus-Rind mit geschmorten Zwiebeln, Tomate

kross gebackenen Speckstreifen, Rucola und unser Spezial-Burger Sauce

in einem von der Bäckerei Jochen Meyer-Buns mit Sesam

Pommes frites

17,50 €

 

Vegetarisch

Das Lumpenblechgemüse

aus dem Ofen mit gebackenem Fetakäse

dazu reichen wir gebackene Kartoffelspalten

16,50 €

 

Gebratener Chicorée mit Mango-Würfel und Fetakäse

mit einer Chili-Sojasauce und mildem Balsamico-Essig und Honig

Sesam, dazu reichen wir Rucola

14,50 €

 

Burger-Vegetarisch

Franks Qinoa-Haferlocken-Gemüse-Bratling

im Buger-Buns mit Avocadodip und Sweet-Hot Chilisauce

geschmorten Zwiebeln, Rucola

dazu reichen wir Süßkartoffel-Pommes

19,50 €

 

Emdener Matjesfilet

Klassisch mit einer Hausfrauen-Sauce

aus Apfel, Gewürzgurke, Zwiebeln in einer Jogurt-Mayonaise-Sahne

neue Kartoffeln vom Hof Helms

16,50 €

 

Unsere Pasta handgemacht

Pasta und Pfifferlinge 

mit sonnengetrockneten Tomaten und Basilikumpesto

dazu reichen wir Rucola und Parmesankäse

18,50 €

 

Pasta und Garnele

in einer würzigen Krustentiersauce

mit Knoblauch und Chili zubereitet

19,50 €

 

Schweinefilet im Speckmantel und Pfifferlinge

Speck, Zwiebeln und Knoblauch in Kräuterrahm

Bratkartoffeln

24,50 €

 

Ahrenhorster Edelwaller

gebratener Edelwaller aus Badbergen aus nachhaltiger Zucht

mit Parmaschinken und Salbei ummantelt

dazu reichen wir eine Weißweinbuttersauce

Blattspinat und neue Kartoffeln

24,50 €

 

Das Beste vom Calvados Hähnchen, Hof Pleus aus Prinzhöfte

Brust und Keule aus dem Sousvide gegart, vollendet im Ofen

mit einer Sauce aus 16 Komponenten, ergibt unsere Calvados-Sauce

serviert mit gebackenen in Honig und Sweet-Hot-Chili-Sauce Kartoffelspalten

23,50 €

 

Nüsschen vom heimischen Wild

in einer Balsamico-Wacholder-Honigsauce

mit frischen Pfifferlingen Natur gebraten, Speck und Zwiebeln

etwas Knoblauch und Kräutern

dazu reichen wir Macairekartoffeln

26,50 €

 

Rumpsteak vom Angus-Rind 230 gr.

mit Kräuterbutter, Bohnengemüse und Speck

Kartoffelspalten und Sourcream

26,50 €

 

Toskanische Landliebe besucht Oldenburger Land

marinierte Lammhüfte mit einer Balsamico-Thymiansauce

dazu reichen wir ein Toskanisches Landgemüse mit Basilikumpesto

Kartoffelgratin

24,50 €

 

Dessert

Warmer Schokoladenkuchen und Vanilleeis

mit seinem weichen, flüssigen Kern

Himbeermark und Orangenfilet

6,50 €

 

2 Kugeln Vanilleeis und Erdbeeren

Sahne und Minze

7,50 €

 

Für unsere Kinder am Start

 

Pasta und Tomatensauce

                                                           5,00 €                                                            

 

Eierplins mit Apfelkompott und Zimt und Zucker

5,00 €

 

Schweineschnitzel mit Möhren und Pommes frites

7,50 €