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Speisenkarte

 

Altes Amtshaus

Wir sind wieder für Euch da!

Bitte beachtet zu eurem eigenen und unserem Schutz die festgelegten Regeln!

 

Aufenthalts- und Verhaltensregeln in unserem Haus und im Außenbereich

Reservierungsvordruck

(bitte ausgefüllt zum Restaurantbesuch mitbringen)
 

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Wir sind für Euch erreichbar:

in der Zeit von 10:30 bis 24:00 Uhr

unter 0 44 31 / 94 63 800 oder 0176 / 64 75 18 68

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Öffnungszeiten:

Dienstag bis Sonntag

11 bis 24 Uhr

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Notwendige Informationen für die Reservierung

Name/Telefonnummer

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Bezahlung

Kontaktlosezahlung per EC-Gerät / Maestro/Master/Visa

oder

per Paypal unter www.paypal.me/altesamtshaus    

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Speisenkarte

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Sommer feeling

Wassermelonen-Salat mit Fetakäse und frischer Minze

ein wenig Meersalz und Olivenöl, Baguette

11,50 € / klein 7,50 €

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Tomaten-Mozzarella-Brot-Salat

Bunte Kirschtomaten vom Hof Niemöller aus Visbek, mit Mozzarella

und roten Zwiebeln, Albaöl und Olivenöl, mildem Balsamico-Essig

12,50 / klein 8,50 €

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Sommer-Gemüse-Quiche aus dem Ofen

mit Kräuter-Quark-Schmand

Blattsalate vom Hof Helms, Lohmühle

12,50 € / 9,50 €

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Geeiste Gurkensuppe mit Dickmilch und Matjestatar

Zitrone, Dill, Zwiebel, Wasabi und einiges mehr kennzeichnen den Sommer

7,50 € / ohne Matjestatar 6,00 €

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Pfifferlingsrahmsuppe

mit Milchschaum und Backerbsen, Kräutern, Speck, Zwiebeln

mit mildem Knoblauch vom Hof Behrens, Düngstrup

6,80 €

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Unser Sommer-Baguette

Frank´s Spezial für alle, die den Sommer lieben!

Hähnchenbrustfilet vom Hof Pleus, Prinzhöfte, im Sous-Vide schonend gegart,

dann gebraten, mit Tomate und Bacon, Zwiebeln geschmort im Tigerbaguette

mit der passenden Sauce, würzig-pikant

12,50 €

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Blattsalate vom Hof Helms, Lohmühle

mit Pfifferlingen natur gebraten, Zwiebeln und Düngstruper Knoblauch,

Kräutern und Visbeker Kirschtomaten, Hausdressing

Baguette von der Bäckerei Jochen Meyer, Wildeshausen

wahlweise mit Parmaschinken oder BBQ Lachsfilet

16,50 €

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Salatschüssel aus dem Indischen Waffelbrot

mit Rohkost und Blattsalaten

gebratenen Champignons und Putenbrustreifen

Hot-Chilisauce und Sojasauce

unser Hausdressing und Baguette von der Bäckerei Jochen Meyer, Wildeshausen

12,50 € / ohne Fleisch 8,50 €

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Emdener Matjes aus dem Rauch, einer der Besten

 

3 Stk. Matjesfilet nach Hausfrauen-Art

mit Apfel, Zwiebel, Gewürzgurke in einer leichten Joghurt-Sahnesauce

mit Bratkartoffeln oder Petersilienkartoffeln

15,50 € / klein 2 Stk. 12,50 €

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3 Stk. Matjesfilet Exotisch

mit einem Ananas-Chili-Relish, Cocos-Risotto

15,50 € / klein 2 Stk. 12,50 €

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3 Stk. Matjesfilet mit Speckstippe

Bohnengemüse und Pellkartoffeln

15,50 € / klein 12,50 €

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Handgemachte Pasta aus unserer eigenen Produktion

mit Pfifferlingen und sonnengetrockneten Tomaten

Basilikum-Pesto und Rucola, Parmesankäse

17,50 € / klein 12,50 €

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Pasta und Pulpo mit Chili und Dünstruper Knoblauch

in einer Krustentiersauce, Rucola und Parmesankäse

18,50 €

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2 Stück Schweinefilet vom Strohschwein Fleischerei Andreas Tonn, Wildeshausen

mit Pfifferlingen in Kräuterrahm und Bratkartoffeln

23,50 €

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300 gr. Rumpsteak aus dem Sousvide 52° Grad im Kern, gebraten

dazu reichen wir Kräuterbutter, Ofenkartoffel mit Sourcream

Salatbeilage mit Hausdressing

26,00 €

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Wildes aus unserer Region vom Damwild, Reh oder Wildschwein je nach Angebot unserer Jäger

mit Pfifferlingen natur gebraten, Speck und Zwiebeln, Kräuter, Knoblauch

Balsamico-Wachholder-Honig-Sauce, Macairekartoffeln

26,50 €

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Aus dem Meer auf den Tisch gebracht, wechselndes Fischangebot

zum Beispiel mit einer Weißweinbuttersauce, Blattspinat und Kräuter-Risotto

Fragen Sie uns bitte gerne!

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Unser 3 Gang Überraschungs-Menü

pro Pers 34,50 €

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Dessert

 

Tiramisu mit Erdbeeren

6,50 €

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Erdbeeren mit Vanilleeis und Sahne

Minze

5,50 €

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Warmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern

Vanilleeis

6,50 €

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Für unsere Kleinen

 

Chicken Nuggets

im Knuspermantel gebacken, Pommes frites

Ketchup und Mayonnaise

7,50 €

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Eierplins mit Apfelkompott

Zimt und Zucker

5,50 €

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Handgemachte Bandnudeln mit einer würzigen Tomatensauce

6,50 €

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Wir behalten uns tagesaktuelle Änderungen in unserer Speisenkarte vor.

 

Falls Ihr besondere Wünsche habt, fragt einfach nach!

Wir werden unser Bestes geben

 

Bleibt gesund

Nicki und Frank mit dem Team vom Alten Amtshaus